Tra tutte le varietà di zafferano, quello persiano si distingue come il migliore grazie a una combinazione unica di sapore intenso, aroma complesso e qualità ineguagliabile. Coltivato in Iran da oltre 3.000 anni, beneficia di un clima ideale e di tecniche di raccolta manuale che preservano al meglio i preziosi pistilli.

La qualità persiana, soprattutto nella varietà Super Negin, offre pistilli lunghi, rosso vivo e privi di impurità, con alte concentrazioni di crocina, picrocrocina e safranale, responsabili del colore brillante, del gusto ricco e dell’aroma avvolgente. Versatile in cucina, arricchisce piatti salati e dolci, oltre a essere apprezzato in infusi e cosmetici.

lo zafferano persiano rappresenta l’eccellenza assoluta, rendendolo un ingrediente insostituibile per chi cerca il meglio.